和老公一起捡垃圾[七零] 第9节（3 / 4）
谢泊明只想让她做肉吃，可她的防备心比自己想象的还要高。
为了吃到肉，他只能如实坦白：“我打的，野猪肉。”
苏青棠满脸不可置信：“你打的？那你为什么说是捡的？”
谢泊明绷着脸：“麻烦。”
苏青棠将信将疑，傻子竟然还会怕麻烦吗？
不过既然是帕鲁自己猎的野猪，她相信他的能力，苏青棠毫无心理负担地接受了。
“行，正好跟蕨菜炒着吃，中午就吃蕨菜炒腊肉吧。”
谢泊明乖乖跟在苏青棠身后，像个等着分配任务的小朋友。
苏青棠诧异回头：“你跟着我干嘛？”
“帮忙，烧火。”他厨艺有限，知道帮不上别的忙，只能做一些力所能及的杂活。
作者有话说：
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挑选肥牛肥羊肉只需要看鲜切与调理就行。鲜切的就是真牛羊肉，调理类的就是合成的。我山猪吃不了细糠，我是真觉得超市卖的调理的比鲜切的口感好，只要不是用耗子肉，鸭肉和猪肉我都能接受。我都不嫌它便宜了，它能有什么问题呢。
第6章 腊肉
苏青棠本想留一条腊肉过几天吃，不然这顿饭光吃腊肉得把人齁死。
但帕鲁不这么想，他用毛刷把两条腊肉洗得干干净净交给她，示意全都做了。
苏青棠还能怎么办，洗都洗干净了，家里明面上没有冰箱，只得都做了。
不过她有办法。
洗干净的蕨菜焯水去涩后切成小段，将腊肉切成半透明的薄片，下热锅煸出油汁，油脂裹着肉香瞬间漫开，再放点蒜末爆香。
接着把蕨菜倒进去翻炒，脆嫩的蕨菜吸满了腊肉的油脂，只需要加一点点盐提味，快炒两下出锅，此刻厨房里满是腊肉的咸香。
第二道菜她做的是蒜苗豆豉蒸腊肉。腊肉切成厚片，再把切成段的蒜苗铺上去，最后撒一勺豆豉，不用额外添水，直接放进做米饭的锅里跟着一起焖。
等米饭熟了，蒸汽里的肉香就溢出来了。
这个菜很耐放，哪怕一顿吃不完，没冰箱也能再放两三天不会坏。腊肉是腌制品，蒸透后油分裹住了食材，反倒不容易坏。下次吃的时候热一热，油香反倒更足。
蒜苗是王婶送过来的，担心她没菜吃。
王婶院子里的菜园种着不少应季菜，自家吃菜不用愁。苏青棠打算等家里院子空出来也弄个菜园子，菜种子她可囤了不少呢。
苏家的院子挺大的，可能是因为房子占地面积小，所以显得院子空荡荡的大。
苏青棠听到隔壁王婶家的两个孩子在院子里嚷嚷着好香、仿佛闻到了肉味，她心神一动，隔壁怕是好久没沾过荤腥了。
她先问了帕鲁的意见：“王婶家之前帮了我不少忙，我想送半碗炒腊肉过去。你放心，肉我之后会给你补回来。”
谢泊明没说话，只是点了点头。
过了一会儿，苏青棠便端着小半碗蕨菜炒腊肉来到王婶家里。 ↑返回顶部↑
为了吃到肉，他只能如实坦白：“我打的，野猪肉。”
苏青棠满脸不可置信：“你打的？那你为什么说是捡的？”
谢泊明绷着脸：“麻烦。”
苏青棠将信将疑，傻子竟然还会怕麻烦吗？
不过既然是帕鲁自己猎的野猪，她相信他的能力，苏青棠毫无心理负担地接受了。
“行，正好跟蕨菜炒着吃，中午就吃蕨菜炒腊肉吧。”
谢泊明乖乖跟在苏青棠身后，像个等着分配任务的小朋友。
苏青棠诧异回头：“你跟着我干嘛？”
“帮忙，烧火。”他厨艺有限，知道帮不上别的忙，只能做一些力所能及的杂活。
作者有话说：
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挑选肥牛肥羊肉只需要看鲜切与调理就行。鲜切的就是真牛羊肉，调理类的就是合成的。我山猪吃不了细糠，我是真觉得超市卖的调理的比鲜切的口感好，只要不是用耗子肉，鸭肉和猪肉我都能接受。我都不嫌它便宜了，它能有什么问题呢。
第6章 腊肉
苏青棠本想留一条腊肉过几天吃，不然这顿饭光吃腊肉得把人齁死。
但帕鲁不这么想，他用毛刷把两条腊肉洗得干干净净交给她，示意全都做了。
苏青棠还能怎么办，洗都洗干净了，家里明面上没有冰箱，只得都做了。
不过她有办法。
洗干净的蕨菜焯水去涩后切成小段，将腊肉切成半透明的薄片，下热锅煸出油汁，油脂裹着肉香瞬间漫开，再放点蒜末爆香。
接着把蕨菜倒进去翻炒，脆嫩的蕨菜吸满了腊肉的油脂，只需要加一点点盐提味，快炒两下出锅，此刻厨房里满是腊肉的咸香。
第二道菜她做的是蒜苗豆豉蒸腊肉。腊肉切成厚片，再把切成段的蒜苗铺上去，最后撒一勺豆豉，不用额外添水，直接放进做米饭的锅里跟着一起焖。
等米饭熟了，蒸汽里的肉香就溢出来了。
这个菜很耐放，哪怕一顿吃不完，没冰箱也能再放两三天不会坏。腊肉是腌制品，蒸透后油分裹住了食材，反倒不容易坏。下次吃的时候热一热，油香反倒更足。
蒜苗是王婶送过来的，担心她没菜吃。
王婶院子里的菜园种着不少应季菜，自家吃菜不用愁。苏青棠打算等家里院子空出来也弄个菜园子，菜种子她可囤了不少呢。
苏家的院子挺大的，可能是因为房子占地面积小，所以显得院子空荡荡的大。
苏青棠听到隔壁王婶家的两个孩子在院子里嚷嚷着好香、仿佛闻到了肉味，她心神一动，隔壁怕是好久没沾过荤腥了。
她先问了帕鲁的意见：“王婶家之前帮了我不少忙，我想送半碗炒腊肉过去。你放心，肉我之后会给你补回来。”
谢泊明没说话，只是点了点头。
过了一会儿，苏青棠便端着小半碗蕨菜炒腊肉来到王婶家里。 ↑返回顶部↑